Юлия Рашевская - Публикации пользователя

Рагу из кабачков, помидоров и перца на зиму — вариация на тему любимой многими овощной икры. Да и использовать такую заготовку можно аналогично: намазать на ломтик белого или черного хлеба и съесть, запивая чаем или соком. Кроме того, овощное рагу можно подать и в качестве легкого гарнира к жареному мясу, птице или рыбе. Получится и полезно, и легко, и вкусно. Рецепт приготовления рагу из кабачков тоже очень напоминает тот, по которому делают икру. Но текстура нашего варианта все-таки более выразительная, особенно если помидоры не пропускать через мясорубку, а нарезать кубиками.