Мексика рядом: Veladora Cantina на Покровке

Мексиканская еда популярна в России — каждый год открывается несколько новых мексиканских заведений; а тортильи, острые соусы и гуакамоле занимают свое место на кухне и в домашнем меню. Рассказываем в статье, где можно попробовать мексиканские блюда в Москве и Санкт-Петербурге.

Только три дня, с 27 по 29 сентября, на кухне московского заведения Veladora (Покровка, 2/1, с1) гостит мексиканский шеф-повар Сантьяго Муньос.

6 февраля в России отмечают День бармена. Поздравляем всех причастных с профессиональным праздником и рассказываем, где можно отметить этот праздник (или любой другой).

Мясной фарш — продукт универсальный. С ним можно приготовить ни один десяток вкуснейших блюд, чтобы без особого труда накормить даже большую голодную компанию. Разберемся, как пожарить фарш на сковороде, в сотейнике, в мультиварке. А еще поделимся лучшими проверенными рецептами с фаршем.

В районе Китай-города, недалеко от уже полюбившихся модной публике Bambule, Blanc и по соседству с баром Veladorа, открылся Peqlo Asian Barbecue - новый проект ресторатора Тахира Холикбердиева.

В Казани были подведены итоги пятой профессиональной барной премии Barproof Awards. Свои награды получили лауреаты в 22-х номинациях: от лучшего бартендера и лучшей книги до открытия года и легенды барной индустрии.