15 декабря 2016 / Gastronom.ru

Steak It Easy - новый бар-ресторан в Афимолл Сити

В ТРЦ  Афимолл открылся бар-ресторан Steak It Easy. Как нетрудно догадаться, основу его меню составляют стейки.

Steak It Easy, бар-ресторан
бар-ресторан Steak It Easy
бар-ресторан Steak It Easy

Steak It Easy - проект  братьев Алексея и Дмитрия Васильчуков (холдинг RESTart) и их винного партнера, компании Simple. Бренд-шефом заведения стал австралиец Сэбби Кэньон – потомственный мясник и главный столичный спец по мясу, за плечами которого целый ряд успешных проектов.

Несмотря на внешний образ дорогого  стейк-хауса,  Steak It Easy  концептуально - супер демократичный хоспер-бар.

Сэбби придумал лаконичное основное меню, в каждом из разделов которого ( их семь: супы, стейки, бургеры, рыба, салаты, гарниры и десерты)  всего по три блюда. Все по делу, ничего лишнего. Если стейки – то Пиканья, Скерт или Рибай Прайм. Если бургеры, то из курицы,  баранины  или  из мраморной говядины.  Если суп, то из чечевицы с говядиной,  трески с горгонзолой или суп-пюре из цветной капусты  – все проверенные годами хиты. Это короткое и понятное меню, отлично подходящее для обеда в Сити,  будут готовить в Steak It Easy каждый будний день с утра и до вечера.
Главная же фишка Steak It Easy в том, что с 18:00 до 24:00 (а в выходные весь день) здесь будет действовать еще одно шеф-меню а-ля карт, в котором будут собраны уже более сложные авторские блюда. Что-то совсем нетривиальное, вроде кекса из поленты с маслом из фуагра  или же орекьетты с креветками, острым чили и брокколи. Или голяшка ягненка с пюре, лисичками и чипсами из шалфея, форель с цветной капустой, виноградом и каперсами во фритюре  и фаланги краба.

Ну и последняя новинка - вино здесь будут наливать из крана!

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Стейк "Диана" средне Стейк "Диана"

Назван стейк, вероятно, по имени древнегреческой богини Дианы-охотницы, в честь которой часто ...

Анастасия 8 октября 2015
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев