5 продуктов, которые богаты витамином B12

5 продуктов, которые богаты витамином B12

0Комментировать

Витамин B12 часто называют витамином энергии. Его мы получаем в основном с пищей, а при его нехватке в организме можно ощутить вялость и апатию. Рассказываем, какие продукты являются источником В12.

каша
каша (Фото: unsplash.com)

Если вам не хватает сил даже на простые задачи, то скорее всего у вас недостаточно витамина B12, или цианокобаламина. Он отвечает за здоровье кровяных клеток и нервной системы, а также участвует в синтезе ДНК.

Недостаток витамина B12 вызывает анемию, хроническую усталость и даже нервные расстройства. К счастью, большую часть витамина B12 мы получаем с пищей. Рассказываем, на какие продукты стоит обратить внимание.

Пищевые дрожжи

Считается, что веганы страдают от недостатка витамина B12 сильнее. Беспокоиться не стоит: самый ценный источник витамина — это веганские пищевые дрожжи! Всего в ста граммах дрожжей содержится от 346 до 1000% его дневной нормы.

Пищевые дрожжи используют не только для теста. Неактивными дрожжами, похожими на сырные хлопья, можно посыпать закуски или гарниры, или приготовить с ними соус для салата по нашему рецепту.

Лосось

О пользе лосося и кислот омега-3 в красной рыбе говорят и диетологи, и повара. Но лосось — еще и незаменимый источник B12. Менее чем в стограммовой порции содержится больше 100% от суточной нормы витамина.

Существует много способов приготовить лосось как в качестве основного блюда, так и на закуску. Выберите в наших подборках подходящий рецепт.

Говяжий фарш

Говядина — ценный источник полезных веществ, особенно цинка, железа и белка, а также витамина B12. Всего в 100 граммах фарша содержится больше 100% нормы. Приготовить фарш можно по-разному. Вот наши советы, которые помогут в этом.

Молоко

Всего один стакан молока содержит 54% суточной нормы B12. Если же цельное молоко вам не подходит, то витамин можно получить и, например, из йогурта.

Мюсли и сухие завтраки

Самый простой способ получить B12 — это обогащенные витаминами готовые завтраки. Хотя витамина в них меньше, всего 25%, это способ подзарядиться для тех, кто отказался от мяса и молока.

Особенное внимание обратите на мюсли с отрубями и овсяными хлопьями. Покупать в магазине готовые завтраки не обязательно — можно приготовить мюсли и дома.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Где брать железо, цинк и витамины, если вы не едите мясо
Где брать железо, цинк и витамины, если вы не едите мясо

Отказаться от мяса человек может по разным причинам: если просто не любит его, не переносит, или по этическим соображениям. В любом случае стоит задуматься об альтернативных источниках получения ...

Какая каша способна быстрее всего вывести плохой холестерин
Какая каша способна быстрее всего вывести плохой холестерин

А вы знали, что при нарушениях обмена веществ и повышении холестерина в роли «спасателей» могут выступить зерновые каши? Диетологи советуют в первую очередь обратить внимание на овсянку и кашу из ...

Что такое пищевые дрожжи и почему ими заменяют сыр
Что такое пищевые дрожжи и почему ими заменяют сыр

Пищевые дрожжи – популярный в веганской кухне продукт, но мало известный тем, кто ест сыр и мясо. Это неактивные дрожжи, которые придают сырный и ореховый вкус блюдам. Рассказываем, чем такие дрожжи ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях