Рейтинг@Mail.ru
Готовимся к Новому году: список покупок и дел для ужина 1 или 2 января

Готовимся к Новому году: список покупок и дел для ужина 1 или 2 января

gastronom
26 декабря 2016 г.
0Комментировать

После новогодней ночи к вам потянутся первые январские гости. Чем их угощать, неужели тем, что осталось от праздничного стола? Если вы все продумаете заранее, такого конфуза не случится

Подготовка к 1 или 2 января
Подготовка к 1 или 2 января (Фото: Shuttestock/ТАСС)

Меню:

Мясная солянка на утро 1 января
Тыквенная галета с зеленым салатом и моцареллой
Перепелки табака
Пирог с творогом и ромовым изюмом
Горячий масляный ром

Список покупок для ужина 1 или 2 января на 6 человек

Алкоголь

1 бутылка золотистого рома

Птица
6 перепелок

Бакалея
1 бутылка соуса ткемали
2 кг муки
8 г сухих дрожжей

Молочное, сыр и яйца
500 г сладкосливочного масла 82,5%
4 шарика моцареллы
500 г жирного сухого творога
100 г самой жирной сметаны
200 мл сливок жирностью 10%
10 яиц

Овощи, зелень и сухофрукты
600 г тыквы
150 г салатного микса
1 головка чеснока
1 пучок тимьяна
1 пучок розмарина
1 небольшой кусок корня свежего имбиря
1 лимон
100 г изюма

Пряности
1 упаковка смеси прованских трав целая и молотая корица


1 бутылочка ванильного экстракта
1 ч. л. молотой корицы
целый мускатный орех
кайенский перец
молотая паприка

Список дел

✓ Все закупки, кроме сметаны и зелени, можно сделать 27–29 декабря. Перепелок посолите, поперчите, обмажьте топленым маслом, заверните в пергамент. Овощи и сухофрукты оставьте в холодильнике. Сделайте масло для рома 27–29 декабря. Тогда же замочите в роме изюм, затяните пленкой и поставьте в холодильник.

✓ Сделайте все тесто: для галеты и для пирога вечером 30 или утром 31 декабря. Заверните песочное тесто в пленку и положите в холодильник. Дрожжевое тесто смажьте растительным маслом и положите в большую миску, затяните пленкой. Поставьте в холодильник.

31 декабря

✓ Утром или днем замаринуйте перепелок. Положите в зиплок-пакеты, поместите в холодильник. Сварите солянку – она 1 января вылечит вас от похмелья!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Похмельные рецепты

ГРУППА

Похмельные рецепты

Похмелье – неприятная и временами даже страшная вещь, и лучше, чтобы его не было вовсе. Но раз уж оно есть, надо поправляться. И именно для этой цели в мировой кулинарной культуре имеется множество ...

Напитки от похмелья

ГРУППА

Напитки от похмелья

Напитки от похмелья это вовсе не пиво или другой спиртной напиток. Чтобы снять неприятные последствия от выпитого накануне алкоголя, есть множество других действенных и полезных напитков. Большинство ...

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Готовимся к Новому году: генеральный план
Готовимся к Новому году: генеральный план

Чтобы Новый год стал настоящим праздником для всех, важно следовать одному принципу: никакой суеты! А как же все успеть? – спросите вы. Ведь на конец года обычно приходится миллион дел и на работе, и у детей в школе! А очень просто. Нужно составить план и точно ему следовать. Если вам понравится наше новогоднее меню, то ваша задача сильно упрощается: мы составили для вас список покупок и распределили все задачи так чтобы по времени все легко уместилось в пару дней, а потом и несколько часов до боя курантов.

Генплан 30–31–1
Генплан 30–31–1

Есть ли у вас план, мистер Фикс? Есть, у нас есть для вас план! Нам в «Гастрономе» отлично известно: хороших рецептов недостаточно для того, чтобы сделать хорошую вечеринку. Нужно все заранее просчитать и рассчитать. Бюджет – важное дело, но ведь есть еще и модное слово «тайминг»– то есть расписанный по пунктам и по часам план действий. Смотрите: если вы соберетесь готовить ужин, а также кормить себя и гостей 1 января теми блюдами, которые мы для вас придумали, обязательно воспользуйтесь нашим расписанием. И тогда никаких бигуди на голове в 23.40! Никакого потерявшегося галстука! Все будет спокойно, вовремя и с удовольствием.

Завтрак, обед и ужин для 1 января
Завтрак, обед и ужин для 1 января

Для многих первое — день пропавший: спать охота, голова гудит... Поесть — можно бы, но вся еда вокруг смотрит с какой-то нехорошей ухмылкой. Хотя на самом деле, первый день наступившего года можно превратить в сплошные именины сердца. Главное, провести его так, чтобы ни разу не посмотреть на часы.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях