
куриные бедра «Барбекю» салат из нута марокканский мятный чай Что купить на 6-8 порций ...
2 большие или 4 порционные чиабатты
800 г куриного филе без кожи «Петелинка» (1 упаковка)
2 сладких красных перца
2 небольших помидора
4-6 ст.л. оливкогово масла
1 ч.л. орегано
½ ч.л. сахара или по вкусу
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
4 веточки зеленого базилика
4 шарика моцареллы или 12-16 ломтиков рассольного сыра
1 лимон, только сок
750 мл сухого красного вина
6 персиков
500 г вишни или черешни
5 ст.л.коньяка или бренди
300 мл воды
1 апельсин
270 г сахара
Шаг 1
Малое филе промокните бумажными полотенцами. Приправьте солью и перцем, перемещайте с ложкой оливкового масла и обжарьте на средне-сильном огне на сковороде с антипригарным покрытием до румяного цвета, 3-4 минуты. Остудите и уберите в холодильник.
Шаг 2
Приготовьте соус. Разогрейте духовку до 220 С. Надрежьте шкурку помидоров крест-накрест, перец проколите в нескольких местах кончиком ножа. Положите помидоры и перец в форму для запекания, сбызните оливковым маслом и запекайте 10-15 минут. Остудите, очистите от шкурки, перец освободите от семян. Обработайте овощи погружным блендером в неоднородное пюре, приправьте солью, сахаром, черным перцем и орегано. Добавьте 2-3 ст.л. оливкового масла, перемешайте и уберите в холодильник.
Шаг 3
Подготовьте сироп для сангрии. Насыпьте сахар в ковш и влейте туда 300 мл воды. Снимите цедру с четверти лимона и апельсина и добавьте ее в воду. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, затем увеличьте огонь и кипятите 5 минут, постоянно помешивая. Перелейте в кувшин и поставьте в холодильник.
Шаг 1
Подготовьте фрукты для сангрии. Персики вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки, нарежьте мякоть тонкими дольками. Из вишен удалите косточки. Снимите с апельсинов цедру, мякоть вырежьте из пленок. Поместите фрукты в контейнер и поставьте в холодильник. Положите в холодильник вино, подготовьте лед.
Шаг 2
Соберите сэндвич. Разберите обжаренное филе на волокна или нарежьте тонкими ломтиками, добавьте несколько ложек приготовленного соуса, перемешайте. Чиабатту разрежьте вдоль на две части, каждую промажьте соусом. На одну половину чиабатты положите заправленное куриное филе, поверх него – листья базилика, затем ломтики моцареллы или рассольного сыра. Закройте второй половиной чиабатты и разрежьте сэндвич по диагонали на две части. Плотно заверните в пергамент и сложите в пакеты.
На пикнике:
Шаг 1
Завершите приготовление сангрии. В большой емкости смешайте вино, коньяк и фрукты вместе с выделившимся соком. Подавайте со льдом.
куриные бедра «Барбекю» салат из нута марокканский мятный чай Что купить на 6-8 порций ...
бургер с курятиной яблочный чатни кровавая Мэри Что купить на 4 порции: Для бургера: 450 г ...
куриное филе в пряной кокосовой глазури салат из риса с овощами банановый смузи с базиликом Что ...