Паста с джином, вдохновленная мартини – вы удивитесь рецепту

Паста с джином, вдохновленная мартини – вы удивитесь рецепту

Ольга Дьяконова
24 июня 2023 г.

Водка, джин, зеленые оливки и лимон – обычно эти ингредиенты воспринимают как составляющие коктейля «Грязный мартини». Но недавно в соцсетях их переосмыслили, объединив в рецепт пасты. В основу популярного в TikTok блюда вошли все компоненты классического коктейля, но с добавлением нескольких дополнительных ингредиентов. Рассказываем об этом тренде.

паста
паста (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Приготовить пасту на основе рецепта коктейля придумала Эмили Эггерс, известная под ником @legallyhealthyblonde в TikTok.

Если вам нравится «Грязный мартини», то высока вероятность, что вам понравится и эта паста. Но даже если вы не любитель коктейлей, вкус пасты не разочарует. Соленый вкус оливок хорошо сбалансирован яркостью лимонной цедры и свежей петрушки. А добавление алкоголя придает тот особый вкус, который всегда появляется, когда вы делаете деглазирование во время готовки.

Масло же придает соусу определенную кремовость, не делая его слишком тяжелым. Наконец, гарнир из голубого сыра добавляет пикантности и объединяет блюдо.

Чтобы приготовить пасту «Грязный мартини», Эггерс начинает с легкого обжаривания чеснока, лимонной цедры и оливок в небольшом количестве оливкового масла. Затем она отправляет туда несколько столовых ложек оливкового рассола и джина (который, как она отмечает, можно заменить и водкой), а также кусочек сливочного масла. Когда алкоголь выпаривается, Эггерс добавляет приготовленную пасту, а затем смешивает все и приправляет солью и перцем. «Грязный мартини» обычно украшают либо оливками, либо лимонной цедрой, но Эггерс использует и то, и другое для пасты, а также свежую петрушку и сыр с плесенью.

Рецепт пасты «Грязный мартини»

Эту пасту легко приготовить, и у нее необычный вкус, который достигается за счет сочетания оливок, джина, перца и голубого сыра
Эту пасту легко приготовить, и у нее необычный вкус, который достигается за счет сочетания оливок, джина, перца и голубого сыра
  • 120-170 гр пасты
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 5-7 оливок без косточек
  • 1 ст.л. лимонной цедры
  • 1-2 ст.л. оливкового рассола
  • 2 ст.л. джина или водки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ст.л. нарезанной петрушки
  • 1-2 ст.л. крошки из голубого сыра
  1. В большой кастрюле нагрейте воду для пасты. Когда она закипит, добавьте макароны, периодически помешивая. Пока они варятся, слегка разомните и нарежьте зеленые оливки.
  2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте чеснок, цедру лимона и измельченные оливки. Влейте водку или джин и оливковый рассол, перемешайте и готовьте несколько минут, пока спирт не выпарится. Отправьте туда масло и перемешайте до образования эмульсии.
  3. Добавьте приготовленную пасту, приправьте солью и перцем.
  4. Украсьте большим количеством оливок, цедрой лимона, петрушкой и сыром с плесенью. Подавайте и наслаждайтесь. Воспринимайте этот рецепт как упражнение с трендовым и популярным вкусом умами.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как сделать трендовую пасту с водкой от Джиджи Хадид
Как сделать трендовую пасту с водкой от Джиджи Хадид

Пасту с водкой от известной модели Джиджи Хадид повторил каждый второй кулинарный блогер. Особенность блюда – в быстром приготовлении с минимумом ингредиентов. Получается вкусно, даже если у вас нет ...

Яичный мартини: как сделать коктейль в шоколадном яйце
Яичный мартини: как сделать коктейль в шоколадном яйце

Пасха продлится до 25 мая – а значит, есть яйца во всех вариациях все еще актуально. Предлагаем попробовать праздничный кофейный коктейль, который подается в шоколадном яйце. Такая подача точно удивит ...

Чипсы из пасты: зачем превращать макароны в хрустящую закуску
Чипсы из пасты: зачем превращать макароны в хрустящую закуску

Чипсы из макарон – кулинарный тренд соцсети TikTok, который распространился благодаря своей необычности и простоте изготовления. Не факт, что вас прельстит идея хрустеть пастой, но стоит ознакомиться ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Французская луковая паста, которая изменит ваши отношения с луком
Французская луковая паста, которая изменит ваши отношения с луком

Французская луковая паста из TikTok завоевала сердца многих пользователей соцсети. Она очень эффектна и похожа на знаменитый луковый суп, но при этом легко готовится. То, что нужно для идеального ...

Как приготовить  идеальную пасту карбонара
Как приготовить идеальную пасту карбонара

Паста карбонара – одно из самых любимых и популярных блюд итальянской кухни в России. Она есть почти в каждом заведении и мало кто ее ни разу не пробовал. Однако сделать идеальную по текстуре и вкусу ...

Солнце в бокале: яркие коктейли для веселых праздников
Солнце в бокале: яркие коктейли для веселых праздников

Даже в самый зимний и снежный праздник может не хватать летнего солнца и зноя. Если в путешествие отправиться не получается, приготовьте яркие коктейли, которые перенесут вас из холодной зимы на ...

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях