Сезон клубники в самом разгаре. И многие хозяйки уже начали готовить варенье из этой вкусной ягодки. Как сделать так, чтобы варенье не портилось, не теряло цвет, и не засахарилось во время хранения?
Это очень просто, считает опытная хозяйка и кулинарный блогер Наталья Калнина. Она рекомендует на своем дзен канале добавить в кастрюлю при варке ягод «секретный ингредиент» - 1/3 ч. л. лимонной кислоты на 1 кг ягод.
Если вы хотите, чтобы клубничное варенье получилось просто идеальным, то перед началом приготовления отберите плоды одинаковой зрелости и аккуратно промойте их в дуршлаге, чтобы не повредить ягоды. А вот использовать перезревшие ягоды, кулинар не рекомендует. Они могут не только испортить вкус, но и сократить продолжительность хранения варенья.
Познакомьтесь с подборкой проверенных пошаговых рецептов и попробуйте приготовить клубничное варенье этим летом. Оно точно не испортится и порадует зимой прекрасным ароматом и вкусом.
Пока нет комментариев