Что съесть, если все время хочется сладкого: лайфхаки для сладкоежек

Что съесть, если все время хочется сладкого: лайфхаки для сладкоежек

Марианна Орлинкова
14 сентября 2024 г.

Все диетологи сходятся во мнении, что сахар — это враг здоровья. Как жить, когда все время стресс и хочется сладкого? Чтобы и себя поддержать, и здоровью не вредить.

Сладкое
Сладкое (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Я никогда не считала себя сладкоежкой. Вот это всё — «скушать тортик в одно лицо», «не могу жить без шоколадки» и прочие полуночные приступы — мне совершенно не близко. И только когда я решила попытаться сдвинуть свою ежедневную жизнь в сторону принципа «никакой муки и сахара!», выяснилось, что вообще без сладкого жизнь как-то не мила. До тех пор я и не замечала, как часто перехватываю печеньку-другую, на завтрак пеку оладушки, а к чаю хочу варенья или мармелада. То есть на самом деле я ем очень много сахара. Ужас! Нужно что-то с этим делать.

Что пишут нам про борьбу с тягой к сладкому солидные диетологи

Диетологи рекомендуют: держите на виду здоровую пищу, а сладости уберите подальше
Диетологи рекомендуют: держите на виду здоровую пищу, а сладости уберите подальше (Shutterstock/FOTODOM)

Пишут, что нужно выбросить из дома все вредные продукты. «Если вы держите их в пределах досягаемости, — говорят диетологи, — вы напрашиваетесь на неприятности». «Вместо этого, — говорят, — держите в пределах досягаемости здоровую пищу». Морковку там, яблочко, апельсин, овсянку. Ха! Это они, конечно, не на того напали. У любого готовящего человека (меня) из этих продуктов с добавлением яйца и чуточки сахара через 15 минут уже получатся отличные оладушки. Со сметаной. Это же здоровый продукт? Он у меня в холодильнике всегда есть.

Еще что пишут? «Избегайте определенных триггеров: видов деятельности или мест, которые вызывают у вас тягу к сладкому, например, кондитерских». Ничего, что я пишу рецепты (это мой основной вид деятельности и от него все время хочется жрать) и живу в большом городе, битком набитом этими самыми кондитерскими и кофейнями с меренговыми рулетами с малиной и фисташками? Совершенно ваши советы не работают, дорогие диетологи, за что вы только деньги получаете.

Чем в принципе можно заменить сахар?

Вы наверняка ждете, что я сейчас назову какие-то волшебные полезные продукты, которые похожи на пирожное, но не наносят урона талии. Увы, всё, чем к этому моменту придумали заменять сахар, наносит урон чему-то другому. Про всякие аспартамы и прочие Е950 давно пишут плохое. И вот недавно серьезный американский медицинский журнал опубликовал исследования по долговременному (относительно) воздействию на человеческий организм модного сахарозаменителя эритрита. Я его как раз почти полюбила. Во всяких оладушках и прочем тесте — с мукой или без — он отлично работал. Правда, «Павлова» с ним получилась такая отвратительная, что ее пришлось выкинуть в помойку — а такое со мной крайне редко случается, я как те мыши, которые плакали и кололись, предпочитаю доесть приготовленный кактус. Так вот, выяснилось, что эритрит плохо влияет на сердечно-сосудистую систему, провоцируя тромбоз и инфаркты. Стевия вроде бы ничем плохим не отличилась, но ее сладость определяется не обычными «сладкими» рецепторами на кончике языка, а теми, что по краям. Мне это категорически не нравится. Ну что, оладушки вычеркиваем.

Так как же обуздать тягу к сладкому?

Один из способов справиться с тягой к сладкому — отправиться на прогулку
Один из способов справиться с тягой к сладкому — отправиться на прогулку (Shutterstock/FOTODOM)

Способы нашлись, и они не всегда прямые — в смысле не «съесть вот это полезное вместо вон того вредного». Иногда это замена из совсем другой оперы. В большинстве случаев мы хотим сладкого только головой. Это не наше тело требует энергии, это наш мозг требует «награды» — чего-то, что быстро высвобождает много дофамина. Я все эти способы вычитала в разных медицинских журналах. Вычитала-то я гораздо больше, но сейчас рассказываю о проверенном на себе — и работающем. Если ужасно хочется сладкого, я использую один из трех видов воздействия на организм — выбираю тот, что доступен в данный конкретный момент.

1. Иду на быструю прогулку. Это служит двойной цели. Во-первых, яфизически дистанцируюсь от условной печеньки, которой так жажду. Во-вторых, физическая нагрузка высвобождает в мозге эндорфины — химические вещества «хорошего самочувствия», которые могут помочь подавить тягу к сладкому. Говорят, стояние в планке тоже помогает, но я не настолько продвинулась.

2. Иду в горячий душ. Вода должна быть такой горячей, какую вы можете терпеть, не обжигаясь. Литься она должна на плечи, загривок и спину — минут 57. Когда выходишь из душа, сладкого больше не хочется, а спать, наоборот, очень даже. Так что это отличный способ для позднего вечера.

3. Иду обниматься к любимым людям. Это отличный источник дофамина. Главное, чтобы любимые люди не пожелали в этот момент попить с тобой чаю.

Есть еще один способ, который у меня то работает, то нет. Зато он самый простой и годится для любого времени суток в любой обстановке. Говорят, что в нашем мозгу все так сложно устроено, что временами он подает нам довольно путаные сигналы. Например, тяга к сладкому — это просто запутанный симптом жажды: когда нашему организму мало воды, то сахар ее «вытаскивает» в кровоток из мышц, кожи и т.д. То есть если хочется сладкого — выпей стакан воды. Именно чистой воды, а не сока, чаю или газировки. Но если пара стаканов не помогает, приходится идти обниматься.

Напоследок несколько лайфхаков уже на совершенно кулинарную тему

Конфеты из сухофруктов — хорошая альтернатива привычным лакомствам
Конфеты из сухофруктов — хорошая альтернатива привычным лакомствам (Shutterstock/FOTODOM)
  • Несладкая еда кажется нам сладкой, если «сладко пахнет». Используйте традиционные кондитерские специи — ваниль, корицу, кардамон — это позволит значительно снизить количество сахара в напитках, кашах и в разного рода плюшках.
  • Держите дома разные орехи. Да, от них не похудеешь, но они сладкие! И от них все же много пользы. Только не ешьте больше горсти в день.
  • Если вы печете на ореховой муке или добавляете в тесто тхину или урбеч, оно натурально становится слаще.
  • Иногда готовьте себе конфетки из сухофруктов. Та же история, что с орехами — сахара в сухофруктах более чем достаточно, но есть и разнообразная польза.
  • Держите дома тклапи или другую пастилу, состоящую только из фруктов. Она вкусная, в меру сладкая, и ее нужно жевать. Все это очень выручает.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Мороженое без сахара: как приготовить дома и чем заменить сахар
Мороженое без сахара: как приготовить дома и чем заменить сахар

Хотите узнать, как приготовить мороженое без сахара дома? Дело это не слишком сложное, однако в нем есть тонкости, которые стоит учитывать. Чтобы закрепить теорию, мы подобрали 9 рецептов диетического мороженого, которые вы можете проверить на практике в любое удобное время.

ПП десерты: рецепты с фото
ПП десерты: рецепты с фото

Выбор пп десертов - пожалуй, самая сложная задача для тех, кто встал на путь правильного питания. Что относится к пп десертам, а что нет? Это для себя каждый решает сам, мы же лишь дадим рекомендации. Самое малое, что вы можете сделать - уменьшить количество сахара и жира в десертах, отдавать предпочтение легким фруктовым и ягодным десертам.

248 рецептов
Конфеты из фиников своими руками, с орехами, шоколадом, сухофруктами и без сахара
Конфеты из фиников своими руками, с орехами, шоколадом, сухофруктами и без сахара

Конфеты из фиников, приготовленные своими руками – вкусное и полезное лакомство. От такого десерта никто не откажется. А для людей, придерживающихся ЗОЖ, следящих за своей фигурой и вегетарианцев это просто находка. Конфетки с финиками можно сделать без сахара, а вот орехи и шоколад в них очень даже приветствуются. Финики также прекрасно сочетаются с сухофруктами, свежими ягодами, медом и кокосовой стружкой. Смело добавляйте в сладости семена чиа, корицу или какао. Хотите еще более оригинальные варианты – обратите внимание на рецепты морковных трюфелей и пирожных с финиками без выпечки.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях