Что можно приготовить без плиты и духовки
Если в вашем распоряжении есть только нож, разделочная доска и блендер, можно приготовить много вкусных и интересных блюд: от холодных супов до сытных горячих и даже десертов.
Когда из уравнения убирается нагрев, продукты сохраняют свой природный вкус и аромат и становятся основой множества блюд мировой кухни — от латиноамериканского севиче до итальянского карпаччо и испанского гаспачо. А еще для приготовления блюд без термообработки можно использовать разнообразные консервы (овощные, рыбные, мясные), ореховые пасты и готовые соусы, а также специальные продукты, которые нужно просто заварить водой. Комбинируя те или иные варианты, вы приготовите и завтрак, и обед, и ужин.
Блюда без термообработки
Салаты
Речь не только о нарезанных свежих овощах. Вы легко можете создать более сложные, сытные сочетания. Салат с консервированным тунцом, оливками, красным луком и огурцами, салат из груш, голубого сыра и орехов, салат из консервированной фасоли, горошка и кукурузы с корейской морковью и сухариками… И множество других сочетаний.
Бутерброды и брускетты
Если на ломтики хорошего ремесленного хлеба выложить размятую мякоть авокадо, а сверху распределить ломтики слабосоленой красной рыбы, получится закуска ресторанного уровня. Можно соорудить классическую итальянскую брускетту из слегка зачерствевшей чиабатты, нарезанных помидоров, моцареллы и листочков базилика.
Десерт
Наши бабушки готовили вкуснейшую шоколадную колбасу из песочного печенья, сгущенки, масла и какао. Предлагаем проверенный рецепт. Масло в данном случае можно размягчить при комнатной температуре, а молоко заранее достать из холодильника и подождать, пока не растворится сахар.
Более современный десерт — трайфлы в высоких широких стаканах. Разложите в них слоями кусочки любимого печенья, крем из творожного сыра, взбитого венчиком с жирными сливками и сахарной пудрой, и любые ягоды (можно использовать замороженные). От такого десерта не откажутся ни дети, ни взрослые.
Блюда из готовых полуфабрикатов
Если вам хочется питательной и сытной еды, помогут готовые продукты —полуфабрикаты, которые нужно разогревать (если в вашем распоряжении есть хотя бы микроволновка) либо употреблять сразу.
Например, курица гриль. Ее можно съесть с хлебом и овощами или использовать для приготовления салатов. Или маринованные закуски, которые часто называют корейскими. Используйте их для приготовления нежных и вкусных рулетов в лаваше или добавляйте в салаты.
Кстати, тонкие лепешки и лаваш — отличные помощники, когда нет возможности приготовить горячую еду. Смажьте их творожным или сливочным сыром, сверху разложите кусочки курицы гриль, полоски сладкого перца, консервированную кукурузу и листья салата. Сверните в плотный рулет и нарежьте на порции. Сытный и вкусный перекус готов! Кстати, подобной начинкой также можно начинить питу.
Приготовление пищи с помощью чайника
Суть метода проста: используйте кипяток для продуктов, которые способны быстро впитывать влагу.
Быстрорастворимые овсяные, гречневые, рисовые хлопья и кускус не требуют варки. Насыпьте любую крупу в глубокую тарелку, залейте только что закипевшей водой и накройте крышкой. Через 10 минут каша или кускус будут готовы — вам останется только приправить блюдо.
Вы можете заварить кипятком лапшу быстрого приготовления или качественные картофельные хлопья для пюре. В случае пюре рекомендуем добавить сливочное масло и перед подачей посыпать рубленой зеленью. Заваренную лапшу необязательно приправлять соусами, которые прилагаются к продукту. Используйте кусочки консервированного тунца, курицы гриль или маринованных грибов — и ваш обед или ужин станет более натуральным и очень вкусным.
Приготовление пищи в микроволновке
Если в вашем распоряжении есть хотя бы микроволновка с простейшими режимами и регулировкой времени, то возможности возрастают. В таком устройстве можно приготовить омлет (обычный или белковый), запеченный картофель в мундире или даже шоколадный кекс. А еще разогреть замороженные овощи, сварить кашу, макароны, пельмени и даже суп.
Частые вопросы
Можно ли приготовить суп без плиты и микроволновки
Конечно. Например, испанский холодный суп гаспачо. Просто измельчите спелые помидоры без кожицы, огурцы, сладкий перец, немного чеснока в блендере и затем соедините с винным уксусом и небольшим количеством оливкового масла. Если нет блендера, сделайте окрошку. С горячим первым блюдом сложнее, но в крайнем случае можно заварить крутым кипятком быстрорастворимую смесь для супа от проверенного производителя.
Какие каши можно приготовить «ленивым» способом
Например, каши из гречки и овсянки. Овсяное толокно или хлопья «Геркулес» залейте на ночь холодным йогуртом, кефиром или растительным молоком, добавьте ягоды, орехи и уберите в холодильник. Утром вас будет ждать идеальная «ленивая овсянка». Дробленая гречневая крупа (продел) тоже отлично разбухает в холодной воде или кефире.
Как сварить яйца в микроволновке или чайнике
В чайник можно аккуратно опустить яйца, залить водой и включить его. Когда он закипит и выключится, не открывайте крышку и дайте яйцам полежать в крутом кипятке 7–10 минут — они сварятся вкрутую. В микроволновку класть яйцо в скорлупе категорически нельзя — из-за внутреннего давления оно взорвется так, что вам придется покупать новую технику. Но в микроволновке можно приготовить яйцо пашот: разбейте яйцо в пиалу с теплой водой и каплей уксуса и поставьте на 1 минуту на среднюю мощность.
Пока нет комментариев