Что будет, если отказаться от растительного масла на 6 недель

Что будет, если отказаться от растительного масла на 6 недель

Ксения Воронцова
29 ноября 2022 г.

Растительное масло есть на каждой кухне: на нем можно жарить мясо и овощи, им можно заправлять салаты. И по мнению диетологов, это отличный источник полезных жиров. А что будет, если исключить растительное масло из рациона? И нужно ли?

Растительные масла
Растительные масла (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Автор ресурса Popsugar Дженни Шугар решила на 6 недель отказаться от растительного масла. Совсем: не заправлять им салаты и не использовать в приготовлении пищи. К этому ее подтолкнула книга Джоэла Фурмана «Есть, чтобы жить». В ней автор утверждает, что человеку действительно очень нужны растительные жиры, но получать их следует не из салатных заправок, а из цельных продуктов: авокадо, орехов, семян. В этом случае в организм поступают не только жиры, но и клетчатка, белок и другие нужные нутриенты.

Приготовление еды на масле Фурман считает вредным, поскольку это серьезно увеличивает калорийность блюда. В одной столовой ложке растительного масла в среднем 120 ккал. Кажется, что это немного, но таким количеством в день мало кто ограничивается. Особенно, если вы любитель делать классные салатные заправки. Плюс масло содержится в многих покупных продуктах. Чтобы убедиться в этом, достаточно прочитать состав мюслей, печенья и всего подобного.

Итак, доводы Фурмана показались Дженни убедительными, и она отказалась от растительного масла на 6 недель. Разумеется, все ощущения от эксперимента она подробно записала. Вот, что она отметила.

Пришлось менять стиль приготовления еды

Сложнее всего (психологически) оказалось отказаться от использования масла для обжарки. Шугар боялась, что овощи и другие продукты пригорят и получатся безвкусными. На деле же выяснилось, что антипригарное покрытие современных сковородок позволяет спокойно готовить без масла. Девушка тушила овощи, запекала их в духовке на пергаменте — и осталась довольна вкусом. Салаты Дженни решила заправлять хорошим бальзамическим уксусом и сальсой. Во время шопинга ей пришлось внимательно читать этикетки, чтобы действительно не потреблять масло. Так что автор стала чаще покупать цельные продукты и готовить себе самостоятельно. Ее личная книга рецептов пополнилась новыми сочетаниями.

Очистилась кожа

Дженни 43 года, но даже в этом возрасте у нее случались высыпания на лбу и подбородке. Уже через неделю после отказа от масла ее кожа очистилась и выровнялась.

Исчезли проблемы с ЖКТ

В целом Дженни никогда не жаловалась на свое пищеварение, но отметила, что в ходе эксперимента ее не беспокоило вздутие живота. Ради этого она перестала есть кукурузные чипсы и мюсли. Последние заменила обычной овсянкой. Легкость в животе обернулась еще одним бонусом: автор стала лучше спать и чаще высыпаться.

Больше энергии

Почувствовав себя лучше, Шугар начала больше успевать за день. Ей легче давались ранние подъемы, утром она всегда чувствовала себя бодрой и отдохнувшей. Дженни ввела в привычку ранние пробежки — уже в 6 утра она выходит из дома и занимается спортом, наслаждаясь рассветом.

Похудение

После 40 Дженни начала замечать, что медленно набирает вес, хотя не меняет рацион и регулярно занимается кроссфитом. Ничто не помогало остановить этот процесс, кроме… отказа от масла. За 6 недель Шугар сбросила почти 3 килограмма. Этого было достаточно, чтобы позитивные изменения заметили окружающие.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Что случится с вашим организмом, если есть курицу-гриль каждый день
Что случится с вашим организмом, если есть курицу-гриль каждый день

Этот смелый гастрономический эксперимент, к счастью, уже провели профессионалы. Так что не спешите повторять его дома — для начала ознакомьтесь с результатами.

Вкуснее и полезнее: чем заменить популярный фаст-фуд, если очень хочется чего-то вредного
Вкуснее и полезнее: чем заменить популярный фаст-фуд, если очень хочется чего-то вредного

Острое желание съеть что-то жареное или сладкое приходится постоянно контролировать во имя собственного здоровья. К счастью, у фаст-фуда есть отличные альтернативы. Рассказываем, чем можно попытаться ...

Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости
Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости

Золотое молоко - самое свежее увлечение мировых звезд и сторонников долгой полноценной жизни. У нас об этом чудо-напитке знают пока немногие, но, наверняка, скоро оно войдет в моду и в России. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях