Единого рецепта торта нет: он хорош тем, что у каждой хозяйки есть свой вариант, который нравится ее домочадцам. Как правило, за основу берутся бисквитные ванильные коржи. Любые кокосовые компоненты — стружку, молоко — в них добавлять не обязательно. Обычно кокос идет в крем в виде стружки: так он придает однородной нежной массе приятную текстуру. Или же можно густо посыпать ею торт сверху. Чтобы десерт получился более насыщенным, попробуйте использовать кокосовый ароматизатор — добавьте его в тесто или крем.
Сделать торт еще богаче на вкус помогут дополнительные ингредиенты. Сюда хорошо подойдут бананы — если добавить их в тесто при замесе, то коржи получатся невероятно влажными. Или ананасы — можно взять консервированные, отцедить их от жидкости и добавить в прослойку.
Что касается крема, то здесь тоже простор для экспериментов. Если любите более легкие вкусы, приготовьте крем-чиз на сливках. Если же предпочитаете торты поосновательнее, подойдут масляные варианты.
И не забывайте, что кокос придает выпечке не только приятную сладость и чудесный аромат. Он богат клетчаткой, витамином B6, железом, фосфором и магнием.
Ранее «Гастрономъ» рассказывал, как приготовить торт с кокосовым кремом и лимончелло.