3 сытных кулинарных хита без мяса от Дмитрия Шуршакова

gastronom

06 марта 2018 г.

За основу своих блюд Дмитрий Шуршаков, шеф ресторана Funny Cabany, взял блюда-бренды - мексиканскую закуску чили кон карне, восточную шурпу и салат оливье, но приготовил их без мяса. Эти рецепты стоит взять на заметку тем, кто держит пост или просто хочет похудеть к лету.

Чили кон тыква: мясо долой

Чили кон тыква - постная вариация на тему мексиканского хита чили кон карно. Так же сытно, так же пряно и согревающе, но – без мяса!

Чили кон тыква

Овощная шурпа: для тех, кто держит строгий пост

Очень наваристый, очень густой, очень овощной cуп. Шурпа без грамма животных жиров, но с питательными корнеплодами, согреет и поддержит тех, кто держит строгий пост.

Овощная шурпа

Оливье с крабом: ни грамма колбасы

Оливье с крабом - авторская версия советского кулинарного сюжета. Мясо краба делает салат не только более гурманским, но и диетическим. Салат Дмитрий заправил домашний майонезом, для пущей легкости добавив к нему сметану.

Оливье с крабом

Посмотреть статью на Gastronom.ru Посмотреть комментарии

Шурпа

Шурпа (от тур. Çorba) – суп, распространённый в восточных странах (от Средней Азии до Балкан, от Кавказа до Северной Африки). Известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, чорба. Столь ...

Чили кон карне

Чили кон карне (Chile con carne) – американо-мексиканское рагу из фасоли с перцем чили (chilie) и мясом (carne). Это сытное, насыщенное блюдо с пикантным, в меру острым вкусом. Сортов перца чили ...

Зимние салаты

В холодные дни совсем не хочется похрустеть листиком салата или съесть освежающий салат из свежих огурцов. Зимние салаты более плотные, сытные, тёплые в прямом и в переносном смысле. Хотя в наше время ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru