Мусс из копченой горбуши
Нежнейший мусс из копченой горбуши — королевская закуска из доступных продуктов. Она украсит любой праздничный стол и удивит гостей. Воздушная кремовая текстура и аромат копченой рыбы подарят настоящее наслаждение. Готовится такая изысканная закуска за считанные минуты, подается в готовых тарталетка, волованах или креманках. Так же можно разложить мусс из копченой горбуши с помощью кондитерского мешка на крекеры или мини-тосты. Лучшее украшение рыбного мусса — веточки укропа, вареные креветки или — для особо торжественных случаев — красная икра.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Доп. время: 3 ч
Ккал: 146.90 ккал/порция
Б/Ж/У: 20.57 г/6.36 г/1.87
Горбуша горячего копчения 200 г
Творог 5% 200 г
Хрен столовый 2 ст.л.
Лук зелёный 2 ст.л.
Укроп 1 ст.л.
Лимонный сок 2 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для подачи:
Тарталетки для салата по вкусу
Шаг 1
Хотите приготовить изысканную закуску — мусс из копченого лосося? Подготовьте необходимые продукты: копченую горбушу, творог жирный, хрен столовый готовый, сок лимона, укроп и зеленый лук, соль, перец черный молотый.
Шаг 2
Копченую горбушу очистите, удалите кости из филе. Филе порубите ножом. Творог протрите через сито. Хрен откиньте на сито и удалите жидкость. В чаше блендера соедините филе горбуши творог, хрен, всю рубленую зелень, сок лимона, соль и перец, измельчите до однородности.
Шаг 3
Переложите мусс из горбуши в миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 3‒4 ч. для стабилизации. Перед подачей на стол разложите мусс на тосты или в тартелетки, украсьте по желанию.