Очень вкусное сырное печенье
Это действительно очень вкусное сырное печенье готовится легко и быстро: весь процесс, включая выпекание, займет около получаса. Подать такую выпечку можно не только к чаю, но и к пиву. А еще это печенье подходит для перекуса на пикнике в ожидании жарящегося шашлыка, так как аппетит на свежем воздухе обычно становится просто зверским. Тесто печенья довольно простое, песочное, однако в нем есть и своя изюминка: в состав, согласно рецепту, входит сухая горчица. И это не ошибка! Горчица придает вкусу печенья пикантные ноты, которые в данном случае очень уместны.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Ккал: 344.58 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.48 г/24.48 г/20.33
Мука пшеничная 160 г
Сыр полутвердый 150 г
Масло сливочное 100 г
Вода 2 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Горчица сухая 0.5 ч.л.
Соль 0.7 ч.л.
Перец кайенский молотый 0.7 ч.л.
Для смазывания противня:
Масло сливочное 20 г
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. В широкую миску просейте муку, сухую горчицу, кайенский перец и соль. Достаньте масло из холодильника, нарежьте кубиками. Выложите на мучную смесь.
Шаг 2
Перемешайте, разминая пальцами до состояния крошки. Натрите сыр. Добавьте в масляно-мучную смесь. Снова перемешайте. Взбейте яйцо с водой. Влейте в мучную смесь. Тщательно вымесите. Тесто должно стать гладким, пластичным.
Шаг 3
Присыпьте мукой поверхность кухонного стола или силиконовый коврик. Раскатайте тесто в достаточно толстый пласт (около 7 мм). Нарежьте полосками шириной 1,5 см. Скатайте их в длинные жгуты.
Шаг 4
Разрежьте жгуты теста на небольшие кусочки, сплетите произвольно (крендельками, узелками, как вам нравится). Выложите на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте около десяти минут при 200 °C. Печенье должно стать золотистым.