Блины на кефире диетические
Сложность: легко
Порций: 12
Готовка: 40 мин
Ккал: 82.90 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.50 г/4.04 г/9.03
кефир 1,5% (простокваша) – 200 мл
кипяток – 300 мл
мука пшеничная цельнозерновая – 80 г
рисовая мука – 40 г
растительное масло 2 ст.л. + для жарки
яйцо куриной 2й категории – 2 шт.
сахар тростниковый нерафинированный (кокосовый сахар, мед,) – 1 ст.л. (25 г)
соль – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
Шаг 1
В глубокой миске смешайте кефир комнатной температуры и соду. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
В отдельной посуде взбейте яйца с солью до легкой пены.
Шаг 3
Соедините кефирную смесь с яйцами. Добавьте сначала просеянную рисовую муку и хорошо перемешайте. Потом добавьте цельнозерновую муку и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте сахар и перемешайте. При желании, сахар можно заменить медом.
Шаг 5
Вскипятите воду и тонкой струйкой влейте его в тесто при непрерывном размешивании.
Шаг 6
Разогрейте сковородку на среднем огне и смажьте растительным маслом. Выливайте половину половника на сковородку и сразу распределяйте по всей поверхности. Выпекайте блины примерно по 1-1,5 минутки с каждой стороны.
Шаг 7
Готовые блинчик со сковороды переложите на плоскую широкую тарелку стопочкой. Низкокалорийные блинчики получаются такие же тонкие и ажурные, как и обычные. А еще наши диетические блинчики очень вкусные! Приятного аппетита!