Джем из сливы без косточек простой рецепт
Сложность: легко
Порций: 16
Готовка: 1 ч
Ккал: 277.43 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.55 г/0.23 г/68.72
слива – 1 кг
сахар – 1 кг
корица молотая – 10 г
бадьян – 1 звездочка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для джема из сливы без косточек простой рецепт. Понадобится кастрюля с толстым дном, а также деревянная ложка, для перемешивания массы.
Шаг 2
Начните с подготовки слив. Переберите их, удалите испорченные, а затем тщательно промойте проточной водой. Аккуратно разрежьте ножом пополам и аккуратно удалите косточку.
Шаг 3
Половинки слив переложите в чашу блендера и измельчите их в однородное пюре. Если блендера нет, то воспользуйтесь кухонным комбайном или обычной мясорубкой.
Шаг 4
Сливовую массу положите в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар, бадьян и тщательно перемешивайте. Нагревайте до кипения.
Шаг 5
Когда варенье закипит, переключите на медленный огонь и варите сливовую массу, часто помешивая деревянной ложкой около 20-25 минут. Обязательно снимайте пенку.
Шаг 6
Подготовьте банки и крышки. Понадобится 1 литровая или 2 банки по 0,5л. Промойте их пищевой содой, а затем стерилизуйте над паром, в духовке или в микроволновой печи.
Шаг 7
В сливовый джем добавьте молотую корицу, тщательно перемешайте и нагревайте еще буквально 2 минуты. Удалите звездочку бадьяна. Он нам больше не понадобится.
Шаг 8
Затем равномерно распределите горячий джем по банкам. Укупорите крышками и переверните вверх дном. Проверьте, чтобы крышки были закрыты герметично.
Шаг 9
Заготовки укутайте одеялом и оставьте так на сутки. Затем перенесите в погреб или темное место и храните там. Подавайте к столу с чаем и свежей выпечкой.