Компот из зеленого крыжовника с имбирем на зиму
Сложность: легко
Порций: 5
Подготовка: 20 мин
Готовка: 20 мин
Ккал: 203.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.74 г/0.22 г/52.20
зеленый крыжовник
корень свежего имбиря
сахар
лимонная кислота
Шаг 1
Обработайте крыжовник, удалив «хвостики» и сухой «носик». Выложите ягоды в стерилизованные банки доверху. Залейте кипятком, тоже доверху. Накройте стерилизованными крышками и оставьте на 20 мин.
Шаг 2
Слейте всю воду из банок в мерный кувшин и отметьте, сколько получилось. Затем перелейте воду от крыжовника в кастрюлю и добавьте сахар из расчета 200 г на 1 л воды.
Шаг 3
Затем добавьте лимонную кислоту из расчета 0,5 ч. л. на 1 л воды. Доведите смесь до кипения и залейте крыжовник.
Шаг 4
Очистите имбирь и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в каждую банку по 1–5 ломтиков (по своему вкусу и по размеру банки). Закройте банки и переверните. Остудите и поставьте на хранение в прохладное место.