Лимонные булочки с йогуртовой глазурью
Сложность: средне
Порций: 12
Готовка: 50 мин
Ккал: 427.16 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.92 г/15.52 г/67.00
Для глазури:
200 г сахарной пудры
100 г греческого йогурта
50 г сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара
3 ст. л. лимонного сока
Для начинки:
50 г сливочного масла
80 г сахара
4 ч. л. молотой корицы
Для теста:
500 г муки
350 г греческого йогурта
100 г сахара
80 г сливочного масла + 20 г для смазывания формы
1 ч. л. ванильного сахара
цедра 1 лимона
2 ч. л. разрыхлителя для теста
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °C. Прямоугольную форму размером 24 х 30 см смажьте маслом. Растопите и остудите сливочное масло.
Шаг 2
В большой миске смешайте муку, соль, обычный и ванильный сахар, цедру, разрыхлитель и соду. Добавьте греческий йогурт и треть сливочного масла и замесите тесто. Заверните в пленку и оставьте на 15 мин в тепле.
Шаг 3
Для начинки разотрите лопаткой сахар, корицу и сливочное масло.
Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и смажьте начинкой. Сверните рулет, разрежьте на 12 частей. Уложите булочки в форму и выпекайте 30 мин.
Шаг 5
Для глазури тщательно смешайте все ингредиенты. Выньте форму с булочками из духовки и покройте глазурью. Остудите булочки в форме.