Лосось с хрустящей сырной корочкой
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Ккал: 523.00 ккал/порция
масло сливочное – 50 г
миндальные хлопья или стружка – 4 ст. л.
сыр швейцарский – 50 г
филе лосося – 700 г
петрушка измельченная свежая – 4 ст. л.
Шаг 1
Разогреть духовку до 190˚С. Филе разрезать на 4 кусочка, со всех сторон обсыпать приправами. Щедро смазать маслом подходящую по размерам неглубокую огнеупорную посуду (рыба должна располагаться в ней в один слой). Остатками масла смазать филе лосося. Сыр натереть на крупной терке. Перемешать миндаль, петрушку и сыр, уложить эту смесь поверх лосося, слегка придавливая. Запекать 15–20 минут, пока обсыпка не станет золотистой и хрустящей, а лосось не приготовится. Подать с картофелем, зеленым салатом и брокколи.