Яблочно-ореховый штрудель с мороженым
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 50 мин
Ккал: 400.69 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.51 г/20.32 г/51.00
1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
4 зеленых яблока
100 г грецких орехов
100 г коричневого сахара
4 ст. л. сахарной пудры
20 г сливочного масла
1 ч. л. молотой корицы
мука для рабочей поверхности
Для подачи:
сахарная пудра
мята
мороженое
Шаг 1
Для приготовления яблочно-орехового штруделя сначала разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи и немного остудите. Переложите орехи в стакан блендера, всыпьте коричневый сахар и измельчите в импульсном режиме в крупные крошки.
Шаг 3
Очистите яблоки, разрежьте пополам, удалите семечки. Половинки нарежьте мелкими кубиками, соедините с корицей и сахарной пудрой и перемешайте.
Шаг 4
Посыпьте мукой рабочую поверхность. Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт размером 25 х 45 см. Поместите один пласт теста на кухонное полотенце, смажьте поверхность сливочным маслом и посыпьте ореховой смесью. Накройте вторым пластом теста и равномерно распределите яблочную начинку. Поднимая края полотенца, сверните плотный рулет. Аккуратно переложите на противень швом вниз.
Шаг 5
Выпекайте штрудель в центре духовки до золотистого цвета примерно 25–30 мин. Переложите на блюдо, через ситечко посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порции и подавайте с шариком мороженого, украсив мятой.