Творожная запеканка в пароварке
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 1 ч
Готовка: 20 мин
Ккал: 427.21 ккал/порция
Б/Ж/У: 19.21 г/25.29 г/29.98
600 г творога
4 крупных яйца С0
180 г сметаны 20%
100 г сливочного масла 82,5 % + еще немного для формы
100 г изюма
сок половины лимона (20 мл)
цедра половины лимона (2 г)
50 г сахара + еще немного для формы
80 г манной крупы
60 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (8 г)
щепотка соли (1 г)
Шаг 1
Для приготовления творожной запеканки сначала замочите изюм в горячей воде на 15 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
Шаг 2
Смешайте манку, муку, разрыхлитель и соль. Взбейте погружным блендером яйца, лимонный сок, сахар и сметану до однородности.
Шаг 3
Растопите и остудите 60 г масла. Продолжая взбивать, добавляйте понемногу творог и масло. Когда весь творог добавлен, всыпьте мучную смесь смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Вмешайте в тесто лимонную цедру и изюм. Смажьте форму для запеканки маслом, чуть присыпьте сахаром. Выложите в форму тесто, разровняйте, закройте пленкой.
Шаг 5
Разогрейте пароварку. Поставьте запеканку в пароварку на 45–60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой. Остудите запеканку на решетке, 15 мин. Аккуратно переверните запеканку на блюдо и подавайте.