Булгур с курицей и овощами
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 40 мин
булгур 350 г
морковь 2-3 шт.
лук репчатый 2 шт.
филе из курицы 500 г
смесь овощей (фасоль стручковая, цветная капуста, сладкий перец, помидоры, цукини) 500 г
чеснок (головка) 1 шт.
специи для мясных блюд
растительное масло
соль по вкусу
Шаг 1
Подготовить ингредиенты блюда. Курицу вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками. В казане или глубокой сковороде нагреть растительное масло и обжарить их со всех сторон.
Шаг 2
Подготовить овощи. Морковь вымыть, очистить и нарезать длинной соломкой или небольшими кубиками. Репчатые луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Добавить подготовленные овощи в казан или сковороду с жареной курицей. Перемешать. Жарить до подрумянивани в течение 7 мин, периодически помешивая лопаточкой.
Шаг 4
Выложить булгур на овощи с курицей. Посолить, приправить специями. Добавить воды столько, чтобы жидкость покрывала крупу на 1-1,5 см. Положить в центр хорошо вымытую головку чеснока и закрыть крышкой. Томить на слабом огне 15-20 минут.
Шаг 5
Перед подачей перемешать овощи с курицей. Чеснок очистить и разделить на зубчики. Курицу с овощами разложить по порционным тарелкам. В каждую добавить чеснок.