Салат из сладкого перца с бужениной
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 20 мин
4 разноцветных сладких перца
150 г буженины
100 г каперсов
1 небольшой пучок петрушки
2 веточки базилика
1 зубчик чеснока
сок и цедра четвертинки лимона
70 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Для заправки мелко порубите петрушку и базилик. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Сложите чеснок и зелень в стакан блендера, добавьте цедру и сок лимона, соль, перец и оливковое масло. Взбейте до однородности.
Шаг 2
Сладкие перцы очистите и нарежьте длинной тонкой соломкой. Смешайте с заправкой.
Шаг 3
Нарежьте буженину – полосками. Смешайте буженину и каперсы с перцами в заправке. Дайте настояться 5–10 мин. и подавайте.