Закуска из шпрот

04 мая 2025 г.

Закуска из шпрот — это тот случай, когда из обычной банки рыбных консервов получается не просто намазка на хлеб, а полноценный паштет с ярким вкусом. Копченая рыбка, чеснок, лимонный сок и свежая петрушка, измельченные с хлебной крошкой в блендере, превращаются в гладкую и ароматную массу. Никакого майонеза и лишних добавок — только шпроты в масле и еще пара натуральных ингредиентов. Пробить шпроты в блендере на бутерброды можно за пять минут — и это отличный вариант для быстрой, но достойной закуски для фуршета или неожиданного визита гостей. Подавайте с поджаренными тостами, крекерами, ломтиками огурца или половинками вареных яиц. 

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Ккал: 217.00 ккал/порция

лимон шпроты закуска белый хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

чеснок – 2 зубчика

200 г белого хлеба без корки

200 г шпрот в масле

петрушка измельченная

0,5 лимона

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хлеб нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, раздавить чесночным прессом. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Из лимона выжать сок.

Шаг 2

Хлеб размолоть в блендере в крошку.

Шаг 3

Добавить в блендер шпроты вместе с маслом, чеснок и лимонный сок. Взбить до однородности. Переложить в миску, добавить петрушку и перемешать. Подавать на поджаренных кусочках хлеба или салатных листьях.

КСТАТИ
Шпроты можно заменить любой другой копченой рыбой в масле или даже консервированным тунцом. Вместо белого хлеба возьмите бородинский — вкус закуски из шпрот станет интереснее. Петрушку можно заменить укропом или кинзой.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Хлеб для закуски из шпрот лучше брать слегка подсушенный — он лучше впитывает масло. Лимонный сок добавляйте постепенно: его задача — оттенить жирность, а не перебить вкус копченой рыбы. Готовый паштет перед подачей охладите минимум 30 минут.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Что можно сделать со шпротами, кроме бутербродов

Бутерброд со шпротами, огурцом и долькой лимона — классическая закуска на наших праздничных столах. Когда-то баночка шпрот была деликатесом, поэтому ее приберегали только для особых случаев. К счастью, теперь не нужно дожидаться торжества, чтобы насладиться вкусом этой золотистой подкопченной рыбки. Хотите узнать, что приготовить со шпротами в масле, кроме бутербродов? Давайте во всем разберемся.

Шпроты в салатах и закусках на праздничный стол

Что приготовить и подать на праздничный стол — горячая тема последних недель декабря. Подозреваем, что вы уже составили основное меню, но еще думаете над закусками. Герой этого материала — шпроты, с ними можно делать не только бутерброды и канапе, но и целые закусочные торты. Подробнее в нашей подборке.

Бутерброды со шпротами и лимоном

Бутерброды со шпротами и лимоном придутся кстати на любом праздничном столе, даже новогоднем. Согласитесь: такой подход намного эффектнее, чем просто подать эти мелкие рыбки в открытой банке, как делают некоторые! Готовится же такая закуска довольно легко, только обжаривание ломтиков хлеба потребует времени. Что касается майонеза, лучше, конечно, использовать свой, домашний, соорудить который можно довольно быстро. Если же готовить его нет желания, приобретите самый вкусный из тех, что можете себе позволить: с ним бутерброды со шпротами тоже получатся очень хорошо. Все подробности — в нашем рецепте!

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru