Рыба с белым соусом
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Ккал: 240.00 ккал/порция
перец белый
700 г филе морской рыбы
Для соуса:
морская соль по вкусу
500 мл рыбного бульона или воды
мука – 1 ст.л.
масло сливочное – 1 ст. л.
растительное масло – 2 ст.л.
немного мелиссы
лимон
Шаг 1
Филе полить выжатым из лимона соком, посыпать белым перцем, посолить; разогреть в сковороде растительное масло, поджарить рыбу. Слегка прогреть муку без изменения цвета в сливочном масле, влить постепенно бульон и воду, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Всыпать мелко порезанную мелиссу, дать покипеть соусу некоторое время и выложить в него рыбу.