Маринованные перцы и огурцы для пикника
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 12 ч
Готовка: 30 мин
3 см свежего корня имбиря
3 зубчика чеснока
50 мл яблочного уксуса
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. соли
2 звездочки бадьяна
500 мл воды
2 крупных красных сладких перца
2 крупных желтых сладких перца
12–16 мелких хрустящих огурчиков
Шаг 1
Для маринада очистите и тонко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте уксус, сахар, соль, бадьян, имбирь и чеснок в кастрюльке, влейте 500 мл воды, доведите до кипения и дайте соли и сахару растаять. Остудите маринад.
Шаг 2
Крупными брусочками нарежьте очищенные красные и желтые сладкие перцы. Огурчики разрежьте вдоль пополам.
Шаг 3
Положите овощи в маринад, перемешайте, закройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 12 часов.