Салат из редиса, огурца и яйца
Кажется, что салат из редиса, огурца и яйца не нуждается ни в представлении, ни в рецепте. И все же мы смогли подать это обыденное, на первый взгляд, блюдо так, что оно заиграло новыми красками. Во-первых, в компанию к свежим огурцам было решено добавить малосольные. Во-вторых, — использовать для заправки не просто сметану, а сделать на ее основе соус с горчицей. Казалось бы, изменения не слишком кардинальные, но вы сами сможете убедиться в их значимости, если приготовите салат по нашей подробной инструкции.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 222.59 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.61 г/16.72 г/6.68
Редис 200 г
Огурец 150 г
Огурец малосольный 150 г
Лук зелёный 60 г
Яйцо куриное 4 шт.
Сметана 20% (средней жирности) 200 г
Горчица 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Сварите вкрутую яйца. Дайте остыть. Чтобы процесс пошел быстрее, опустите их в миску и поставьте ее в кухонную раковину под проточную холодную воду. Очистите яйца. Разделите на белки и желтки.
Шаг 2
Редис нарежьте тонкими кружочками, огурцы — тонкими же ломтиками, зеленый лук — колечками. Нарежьте белки ломтиками. К желткам добавьте горчицу. Разомните вилкой, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3
Добавьте зеленый лук и охлажденную сметану. Посолите и поперчите. Перемешайте. Нарезанные огурцы, белки и редис выложите в салатник. Добавьте сметанный соус с желтками и горчицей. Перемешайте. Сразу же подайте на стол.