Постные блинчики с припеком из тыквы
Постные блинчики с припеком из тыквы — прекрасное решение для завтрака и для тех, кто постится, и для веганов. Никаких яиц и молока, а блины получаются отменными — аппетитными, сытными и ароматными. Тесто для постных блинов приготовим на газированной воде, не пожалеем разрыхлителя и не забудем про сахар и растительное масло. Больше вкусным блинчикам ничего и не нужно. Разве что очень вкусный припек. Тыква в этом смысле идеальна: если ее предварительно подрумянить с лучком, она делает блины просто волшебными. Ну а если трапезу делят люди с разными парадигмами питания, то те, кто не постится, могут употреблять такие блины со сметаной. На зависть веганам.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Ккал: 457.44 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.80 г/17.88 г/68.32
Мука пшеничная 300 г
Вода газированная 600 мл
Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
Для припека:
Тыква 200 г
Лук репчатый 70 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Соль по вкусу
Шаг 1
Приготовьте тесто для постных блинов. Просейте муку в миску, соедините с разрыхлителем, сахаром и солью, затем влейте газированную воду, энергично перемешивая массу. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять минут 15, пока готовите припек.
Шаг 2
Очистите и измельчите репчатый лук. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, положите в нее лук и обжаривайте минут 5 до золотистого цвета.
Шаг 3
Тем временем нарежьте очищенную тыкву очень маленькими кубиками. Переложите обжаренный лук в миску, а в сковороду добавьте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте тыкву на довольно сильном огне до румяной корочки. Смешайте тыкву с луком, посолите по вкусу.
Шаг 4
Сковороду для блинов разогрейте на средне-сильном огне и смажьте небольшим количеством масла. Выложите на сковороду немного припека — примерно столовую ложку и сразу залейте тестом.
Шаг 5
Выпекайте постные блинчики с припеком как обычные блины — примерно минуту на стороне с припеком, а затем, как только поверхность блинчика перестанет быть влажной, переверните его и жарьте около минуты с другой стороны.
Шаг 6
Готовые постные блинчики с припеком складывайте в кастрюлю или миску стопкой. Чтобы сохранить их горячими, накрывайте крышкой. Дополнительно подмазывать сковороду маслом не потребуется.