Салат с капустой и кукурузой
Этот сочный и хрустящий салат с капустой и кукурузой одинаково хорошо работает и как легкий гарнир к запеченной курице или стейку, и как самостоятельное блюдо — для тех, кто предпочитает легкие обеды и ужины. А для тех, кто не потребляет продуктов животного происхождения, салат и вовсе можно сделать постным, заменив майонез любым растительным маслом. Не лишним будет немного его усложнить и добавить, например, горсть вяленой клюквы. Но это — по вашему желанию. В общем, наш базовый рецепт не очень строг и стерпит любые кулинарные эксперименты.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 30 мин
400 г капусты
400 г консервированной кукурузы
3 средних огурчика
маленький пучок укропа
5 перьев зеленого лука
120 г майонеза
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 2
Положите капусту в миску, посыпьте солью и помните руками. Оставьте на 10 мин. Если у вас молодая нежная капуста, этот шаг пропустите.
Шаг 3
Откиньте консервированную кукурузу на дуршлаг и дайте полностью стечь жидкости.
Шаг 4
У огурцов отрежьте кончики. Нарежьте огурцы пластинами толщиной 3 мм, а затем нашинкуйте соломкой.
Шаг 5
Отделите листья укропа от стеблей, стебли не понадобятся. Листья мелко нарежьте.
Шаг 6
Нарежьте зеленый лук тонкими колечками.
Шаг 7
Переложите кукурузу, огурцы, зеленый лук и укроп в миску с капустой.
Шаг 8
Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Приправьте салат свежемолотым черным перцем.