Картошка с помидорами и сыром
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 45 мин
картофель – 1 кг
чеснок – 1–2 зубчика
сливочное масло – 20 г
молоко – 200 мл
сметана жирностью 20–30% – 300 г
помидоры среднего размера – 4 шт.
сыр – 200 г
смесь сушеных прованских трав – 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте большую керамическую или стеклянную форму для запекания картошки с помидорами и сыром. Натрите ее чесноком и затем смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Духовку нагрейте до 200°C. Картошку очистите от кожуры и вымойте проточной водой. Нарежьте клубни кружочками толщиной 4-5 мм. Половину выложите в подготовленную форму.
Шаг 3
Молоко перемешайте со сметаной венчиком до получения массы однородной консистенции. Картошку посолите и поперчите. Полейте половиной сметанной смеси.
Шаг 4
Выложите оставшуюся картошку, снова посолите и поперчите. Полейте оставшейся молочно-сметанной смесью. Помидоры вымойте и обсушите. Удалите основания плодоножек.
Шаг 5
Помидоры нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Выложите их на слой картофеля. Посыпьте смесью сушеных прованских трав. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте им помидоры.
Шаг 6
Надежно закройте форму с картошкой двумя слоями фольги. Поместите в духовку на средний уровень. Запекайте 20 минут. За это время картошка немного подпечется.
Шаг 7
Снимите фольгу с формы. Запекайте картошку еще около 25 минут. Сыр расплавится и станет золотистым. Готовому блюду дайте немного остыть, чтобы ингредиенты «схватились».