Канапе из огурца
Сложность: легко
Порций: 32
Готовка: 30 мин
Ккал: 45.38 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.21 г/3.09 г/3.09
500 г крупных толстеньких огурцов
70 г сливочного сыра
4 стебля зеленого лука
60 г сыра с голубой плесенью (горгонзолла, дорблю)
16 темных виноградин без косточки
8 ядер грецкого ореха
16 ягод клубники
1 ст. л. листочков тимьяна
Шаг 1
У зеленого лука удалите белую часть и мелко порубите зеленую. Орехи обжарьте и крупно порубите.
Шаг 2
Взбейте блендером оба вида сыра, смешайте с рубленым луком.
Шаг 3
С огурцов снимите тонкие продольные полоски кожуры (удобно это делать ножом для чистки овощей или теркой для цедры), чтобы огурцы стали полосатыми. Нарежьте их кружками толщиной 7 мм.
Шаг 4
Выложите на кружочки сырный крем (красиво это можно сделать при помощи кондитерского мешка). Разложите их на плоском блюде.
Шаг 5
На половину кружочков выложите по виноградине и посыпьте их рублеными орехами, на вторую положите клубничку (крупные можно разрезать пополам) и присыпьте их листиками тимьяна. До подачи уберите в холодильник.