Галета со смородиной
Галета со смородиной — это воплощение непринужденной, «домашней» кулинарной эстетики: будто вы не старались слишком усердно, а просто собрали в саду ягоды, быстро завернули в тесто и отправили в печь. В отличие от нарядных пирогов и тортов, галета покоряет именно своей небрежной красотой — и в этом ее главный шарм. Она одинаково уместна и на семейном завтраке, и на пикнике, и просто в качестве десерта к чашечке чая. А еще галета — это отличный способ использовать сезонные ягоды, фрукты, овощи или даже остатки сыра и зелени.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Доп. время: 10 мин
творог 100 г
мука цельнозерновая 200 г
соль-по вкусу
Корица
яйцо 1 шт.
сливочное масло 100 г
смородина красная и белая 300 г
сахар 100 г
крахмал кукурузный 1 ст.л.
Шаг 1
Для теста выложите в миску просеянную муку, соль, корицу, творог. Добавьте нарезанное сливочное масло. Перетерите руками в крошку.
Шаг 2
Добавьте яйцо и замесите тесто. Тесто заверните в пищевую пленку и положите на время в холодильник.
Шаг 3
Для начинки ягоды отделите от веточек. Вымойте и выложите на бумажное полотенце.
Шаг 4
Добавьте к ягодам крахмал, сахар, перемешайте.
Шаг 5
Тесто раскатайте и выложите на него начинку.
Шаг 6
Заверните края теста к середине.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!