Чир, запеченный в фольге с лимоном и зеленью
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 15 мин
Ккал: 655.98 ккал/порция
Б/Ж/У: 111.38 г/20.67 г/7.26
1 чир
2-3 лимона
майоран
оливковое масло «экстра вирджин»
соль
свежемолотый черный перец
тимьян
базилик
Шаг 1
Чир разморозьте на нижней полке холодильника. Очистите от чешуи. Надрежьте брюшко и выньте внутренности. Удалите жабры. Быстро промойте каждую рыбку, вытрите насухо бумажным полотенцем.
Шаг 2
Из 1-2 лимонов (в зависимости от размера рыбы) выдавите сок, оставшийся нарежьте кружками. Положите в брюшко рыбы лимон и мелко нарезанную траву. Натрите рыбу смесью соли и перца. Полейте лимонным соком и сбрызните оливковым маслом. Заверните в фольгу.
Шаг 3
Запекайте над горячими углями, 30-45 мин. Или до полной готовности рыбы. а Если готовите в духовке, выложите чира, завернутого в фольгу, на противень и запекайте в духовке разогретой до 200 °С, не менее 45 мин. Аккуратно достаньте рыбу, проверьте готовность и допеките его еще 15-20 мин. Аккуратно разверните фольгу и подавайте рыбу горячей.