Хрустящие куриные бедрышки с чесноком
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч 10 мин
Доп. время: 15 мин
куриные бедрышки 4 шт.
соль морская-по вкусу
свежемолотый черный перец-по вкусу
чеснок. зубчик 2 шт.
цедра 1/2 лимона
крекер 60 г
сливочное масло 25 г
яйцо 1 шт.
мука 3 ст.л.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.С куриных бедрышек снимите кожу и жир, промойте, обсушите бумажным полотенцем. С лимона мелко теркой снимите цедру.
Шаг 2
Чеснок очистите и очень мелко нарежьте. Крекеры измельчите в крошку,Добавьте к крекерам холодной сливочное масло, соль, перец по вкусу, цедру лимона, перетрите в крошку.
Шаг 3
Яйцо разбейте в чашку, слегка взболтайте вилкой. Муку высыпьте в другую сухую миску. На бедрышках сделайте пару поперечных надрезов, с обеих сторон слегка натрите солью (не переусердствуйте, панировка тоже содержит соль).
Шаг 4
Обваляйте полученные бедрышка сначала в муке, потом в яйце и в последнюю очередь, в панировке. Выложите в форму для запекания или на противень ( я выложила сначала на фольгу, потом на противень, чтобы потом не отмывать посуду).
Шаг 5
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-45 минут , до румяного цвета и хрустящей корочки (ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита! Подавайте с зеленью и овощами.