Смородиновая заправка
Смородиновая заправка позволит вам превратить салат с отварной курицей, мясом, молодым сыром в кулинарный шедевр ресторанного уровня. Подавать такую заправку можно и в качестве соуса к запеченной птице или свинине: благодаря большому количеству кислот, она способствует лучшему расщеплению жиров. Текстура заправки — гладкая, шелковистая, а ее насыщенный рубиновый цвет вызывает искреннее восхищение. Что особенно приятно, рецепт такого соуса быстрый и простой, потому вы можете проверить его на практике хоть сейчас.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 64.55 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.64 г/0.21 г/13.48
Смородина красная 300 г
Имбирь 20 г
Мёд гречишный 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Оборвите ягоды красной смородины с веточек. Опустите в миску, наполненную холодной водой. Промойте, после чего откиньте на дуршлаг. Разложите смородину на нескольких слоях бумажных полотенец и дайте ей обсохнуть.
Шаг 2
Очистите корень имбиря. Натрите на мелкой терке. Смородину пересыпьте в чашу блендера. Добавьте имбирь и пробейте до получения жидкого пюре. Протрите через частое металлическое сито.
Шаг 3
Добавьте в получившееся гладкое пюре мед. Приправьте солью и перцем по вкусу. Взбивайте смородиновую заправку венчиком примерно 5 минут, чтобы ингредиенты