Домашняя пицца с креветками и спаржей
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 30 ч
Готовка: 30 ч
вода 0,5 стакан(а)
мука 2 стакан(а)
яйцо 2 шт.
оливковое масло 2-3 ст.л.
креветки 300 г
лук репчатый (желательно красный) 1 шт.
сыр 200 г
помидоры 3-4 шт.
томатная паста или протертые помидоры 2-3 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
приправы 1 щепотка(и)
Шаг 1
Для начала подготовим тесто. В глубокую миску просеиваем муку и добавляем соль.
Шаг 2
В другой глубокой миске смешать яйца, оливковое масло и воду, тщательно взбейте.
Шаг 3
Постепенно подсыпайте мучную смесь и вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. Тесто лучше всего сформировать в шар и дать ему 15 минут настояться. Для этого прикройте его и оставьте в стороне. В это время лучше заняться подготовкой начинки.
Шаг 4
Креветки отварите в посоленной воде, очистите их от панциря.
Шаг 5
Для пиццы я предпочитаю некрупные сорта креветок. Северные креветки – идеальны для этого рецепта. Они обладают особым насыщенным вкусом и их не нужно резать при приготовлении блюд такого типа.
Шаг 6
Натрите сыр на крупной терке. Лук порежьте кольцами. Если вы берете белый лук, то лучше его ошпарить, так вы избавитесь от лишней горечи. Спаржу и помидоры вымыть и дать обсохнуть. Помидоры порезать кольцами. Заранее включаем духовку и ставим минимум на 220 градусов. Раскатываем наше тесто (здесь есть несколько вариантов – можно выкладывать в форму, можно просто раскатать на фольге или на противне – все как вам удобнее).
Шаг 7
Тесто смазываем томатной пастой.
Шаг 8
Сверху выкладываем очищенные креветки, лук, помидоры, спаржу и сверху посыпаем сыром. Для любителей пряностей и приправ самое время их добавить.
Шаг 9
Ставим в разогретую духовку и запекаем 10-15 минут (ориентируйтесь на мощность своей духовки).
Шаг 10
Вынимаем из духовки, режем порционно. Ароматная полезная пицца готова!