Ленивые голубцы с квашеной капустой
Сложность: средне
Порций: 5
Подготовка: 40 мин
Готовка: 50 мин
Ккал: 400.59 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.92 г/24.06 г/33.92
мясной фарш 300 г
рис(сырой) 6 ст.л.
квашеная капуста 1 стакан(а)
яйцо 1 шт.
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
чили по вкусу
сахар щепотка
морковь 1 шт.
Для заливки:
лук 1 шт.
тмин 0.5 ч.л.
кориандр 0.5 ч.л.
душистый перец 5 шт.
сметана 5 ст.л.
помидоры 2 шт.
лавровый лист 1 шт.
Шаг 1
Квашеную капусту мелко нарежем. Обжарим на масле с луком и помидором без шкурки. Рис сварим до полуготовности.
Шаг 2
Смешаем мясной фарш, рис,обжаренную капусту. Добавим яйцо. По вкусу солим и перчим. Хорошо размешаем и слепим продолговатые котлетки. Выложим на противень, сбрызнутый маслом и отправим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Шаг 3
Пока готовим заливку. Обжарим лук и морковь до золотистого цвета. Добавим размятые специи и помидоры, нарезанные кусочками. Тушим минут 5. Солим по вкусу.
Шаг 4
Вольём воду или бульон, добавим сметану. Всё тщательно размешаем.
Шаг 5
Достанем противень с голубцами, вольём томатно-сметанную заливку и отправляем назад в духовку. Готовим минут 40.