Салат с авокадо и осьминогом
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 342.10 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.42 г/21.01 г/23.70
маленьких замороженных осьминогов - 200 г
авокадо - 1 шт.
помидоры черри - 12 шт.
кускус - 100 г
сок и цедра 1 лимона
оливковое масло – 3 ст. л.
соль
зелень для украшения
Шаг 1
Осьминогов, не размораживая, положите в кастрюлю с 1,5 л холодной подсоленной воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Сразу же снимите с огня и оставьте на 10 мин, затем переложите в миску и остудите.
Шаг 2
Лимонную цедру измельчите. Кускус залейте кипятком, подождите, пока вся жидкость не впитается. Добавьте цедру и 1 ст. л. масла, перемешайте вилкой и дайте немного остыть.
Шаг 3
Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками, добавьте к осьминогам вместе с лимонным соком и оставшимся маслом, посолите и перемешайте.
Шаг 4
Кускус разложите по креманкам, выложите смесь авокадо и осьминогов, а также разрезанные пополам помидоры черри и зелень.