Хантус, суп из пшена
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
150 г пшена
1,6 л молока или айрана
20 г сахара
сливочное масло
соль по вкусу
рассольный сыр для подачи
Шаг 1
Пшено переберите, тщательно промойте, чтобы стекающая с зерна вода была абсолютно прозрачной. Всыпьте промытое пшено в 1 л кипящей подсоленной воды и варите до готовности. Если осталась вода, откиньте пшено на сито.
Шаг 2
Если используется молоко, блюдо подают горячим – молоко нужно влить в готовое пшено и довести до кипения, заправить суп сливочным маслом и солью по вкусу.