Постные капустные котлеты
Замечательные постные капустные колеты. С нежным, мягким вкусом и сочные и очень полезные. Если не поститесь, то можно подать к ним сметану или соус на её основе.
Сложность: средне
Порций: 5
Готовка: 40 мин
Доп. время: 10 мин
Ккал: 118.65 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.15 г/1.04 г/24.14
капуста 200 г
овсяные хлопья 3 ст.л.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
вареный картофель 1 шт.
зелень петрушки небольшой пучок
чеснок 2 зубчика
тмин 0.5 ч.л.
панировочные сухари 4 ст.л.
соль щепотка
перец щепотка
Шаг 1
Капусту нарежем средними квадратиками, посыплем тмином и отправим в микроволновку при мощности 800 Вт на 4-5 минут, чтобы капуста стала мягкой. Затем её измельчим в блендере.
Шаг 2
До мягкости обжарим мелко нарезанные лук и морковь.
Шаг 3
В миске соединим измельченную капусту, овсяные хлопья, обжаренные лук и морковь, натёртую вареную картофелину, зелень петрушки, чеснок через пресс. Посолим и поперчим по вкусу. Оставим на 5-10 минут,чтобы овсянка вобрала в себя влагу.
Шаг 4
Руками сформируем котлетки, обваляем их в панировочных сухарях и обжарим на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.
Капусту можно отварить в подсоленной воде минут 5 с момента закипания.
Панировочные сухари можно приготовить самой из подсушенного лаваша.