Пирожное Картошка
Сложность: легко
Порций: 12
Подготовка: 8 ч
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 231.27 ккал/порция
Б/Ж/У: 3.81 г/13.04 г/22.84
3 яйца
100 г сахара
90 г муки
40 мл темного рома или коньяка
щепотка соли
какао-порошок
Для крема:
150 г сливочного масла
2 ст. л. ванильной сахарной пудры
4–5 ст. л. сгущенного молока
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Испеките бисквит для основы пирожного Картошка. Взбейте яйца с сахаром в пышную светлую пену при помощи миксера, 10 мин. Аккуратно вмешайте просеянную муку и соль. Выложите тесто на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекайте 13–15 мин.
Шаг 2
Остудите бисквит и оставьте подсыхать на 8–24 ч, затем наломайте кусочками и положите в кухонный комбайн. Измельчите в крошку, которая станет основой пирожного Картошка.
Шаг 3
Для крема пирожного Картошка взбейте масло с ванильным сахаром до пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сгущенное молоко. Отложите 2 ст. л. крема для украшения.
Шаг 4
Оставшийся крем смешайте с бисквитной крошкой и ромом/коньяком до однородности. Из получившейся массы слепите 12 пирожных в форме продолговатой картофелины. Обваляйте в какао-порошке.
Шаг 5
Кончиком китайской палочки для еды сделайте в каждой «картошке» по 2 углубления. Уложите крем в «фунтик» из бумаги и выдавите в каждое углубление «ростки». Положите пирожные Картошка в холодильник минимум на 1 ч и подавайте.