Вяленый лось, свекла, страчаттела и любисток

вяленый лось (любое вяленое мясо) – 30 г

сыр Страчаттела – 40г

хрен -10г

сок лимона – 5г

соль-1г

листья любистока для украшения

черный чеснок очищенный – 40 г

белок – 1шт

желток – 1 шт

соль – 2 г

уксус белый – 5 г

масло виноградных косточек – 150 г

сок лимона -10 г

свекла запеченная-200 г

черная смородина свежезамороженная- 40 г

масло сливочное – 15 г

сок лимона – 10 г

соль по вкусу

наршараб - 30 г

соевый соус – 30г

черный рисовый уксус – 20 г

хойсин – 10 г

масло - 20 г