Запеченная семга с сыром в фольге
Уверены, что сочная и вкусная запеченная семга с сыром в фольге станет коронным блюдом на вашем столе. Его можно подавать как в будни, так и в праздники, на обед или ужин. Готовится семга просто и быстро. Можно купить готовые стейки или самостоятельно разделать тушку рыбы, а излишки заморозить. Подавать можно как без гарнира, так и с гарниром. Идеальное сопровождение рыбы — отваренный рис или картофель, салат из свежих или запеченных овощей. Не забудьте дополнительно подать нарезанный на четвертинки лимон, чтобы сбрызнуть рыбу лимонным соком.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 20 мин
Доп. время: 30 мин
Ккал: 360.05 ккал/порция
Б/Ж/У: 24.70 г/27.97 г/2.27
Семга филе 6 шт.
Сыр полутвердый 100 г
Лимон 1 шт.
Масло оливковое 3 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 г
Паприка сладкая молотая 1 г
Травы итальянские 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Шаг 1
Хотите приготовить вкусную и сочную запеченную семгу с сыром в фольге? Подготовьте простой набор продуктов: готовые стейки семги, свежей или замороженной, лимон, полутвердый сыр, масло оливковое, соль, паприку и черный молотый перец, приправу «Итальянские травы».
Шаг 2
Проверьте стейки на наличие костей, при необходимости удалите их пинцетом. Из лимона выжмите сок. Полейте стейки соком лимона, разложив их на тарелку. Затем посыпьте со всех сторон солью, черным молотым перцем, паприкой и сушеными травами, втирая приправы в мякоть. Сбрызните оливковым маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 мин.
Шаг 3
Отрежьте от рулона фольги 6 одинаковых кусков. Когда стейки замаринуются в специях, разложите их на кусках фольги. Сверните фольгу конвертиком, оставив верх приоткрытым.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Положите стейки семги, завернутые в фольгу, на противень, поставьте его на средний уровень духовки и запекайте до полуготовности в течение 10 мин.
Шаг 5
Пока семга запекается, натрите полутвердый сыр на крупной терке. Выньте противень с рыбой из духовки. Аккуратно раздвиньте вилкой полуоткрытые конверты фольги и посыпьте рыбу тертым сыром.
Шаг 6
Снова поставьте противень с семгой и сыром в духовку и запекайте до расплавления сыра еще в течение 7‒10 мин. Затем выключите духовку, выньте противень и дайте рыбе постоять 5 мин. Разложите на тарелки прямо в конвертах из фольги и подавайте.