Кальмары по-сычуаньски
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Ккал: 453.00 ккал/порция
чеснок крупный – 0,5 зубчика
1 свежий кальмар весом около 200 г
0,25 сладкого перца
1 ст. л. душистого масла
рисовый уксус – 1 ч. л.
масло кунжутное
морковь – 1 небольшая
Шаг 1
Кальмара опустить на 1 мин. в кипящую воду. Снять кожу, удалить внутренний каркас, положить кальмара в кипяток еще на 2 мин., затем нарезать соломкой. Морковь и сладкий перец очистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и тонко нашинковать. Смешать нарезанного кальмара с овощами. Смешать масло и уксус, залить смесью салат, перемешать, дать постоять 20 мин.