Аджика "Любимая"
Сложность: средне
Порций: 1
Подготовка: 30 мин
Готовка: 40 мин
помидоры 1 кг
яблоки 350 г
морковь 350 г
перец сладкий 350 г
перец острый 1/2 шт.
чеснок 100 г
уксус 4 ст. л.
масло оливковое 1/4 ст.
сахар 1/3 ст.
соль 1 ст. л.
Шаг 1
Подготовить и вымыть овощи и яблоки.
Шаг 2
Помидоры нарезать на дольки.
Шаг 3
Измельчить в блендере помидоры.
Шаг 4
Яблоки очистить от семян и перегородок. Нарезать на дольки.
Шаг 5
Сладкий перец очистить от семян. Нарезать на кусочки. Тоже измельчить в чаше блендера.
Шаг 6
Все овощи сложить в большую кастрюлю. Варить на небольшом огне в течении 30 мин.
Шаг 7
Затем добавить мелко измельченный чеснок и перец чили, соль, сахар. Варить ещё в течении 15 мин. Добавить уксус, варить ещё 5 минут.
Шаг 8
Разложить аджику по стерильным баночкам. Закатать. Перевернуть и укутать.