Оладьи «День и ночь»
Оладьи «День и ночь» — десерт, которому будут особенно рады маленькие непоседы, так как в состав блюда входит любимая детишками шоколадно-ореховая паста. Причем она как внутри, в тесте, так и снаружи! То есть, в рецепте мы предлагаем готовить два вида оладий и скреплять изделия попарно именно с помощью шоколадной пасты. И несмотря на то, что оладушки «День и ночь» больше предназначены для чаепития, вы вполне можете подать их и на завтрак. В этом случае утро будет настолько добрым, что подарит всем домочадцам отличное настроение на весь день.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 405.79 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.24 г/17.13 г/55.16
Кефир 3.2% 200 мл
Мука пшеничная 130 г
Яйцо куриное 1 шт.
Шоколадно-ореховая паста 4 ст.л.
Изюм кишмиш 1 ст.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
Соль по вкусу
Масло растительное рафинированное по вкусу
Шаг 1
Приготовьте тесто оладий. Яйца и кефир очень желательно достать из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Промойте изюм, залейте теплой водой и оставьте минут на десять.
Шаг 2
Обсушите изюм бумажным полотенцем и перемешайте с чайной ложкой муки, взятой из общего количества, указанного в рецепте. Оставшуюся смешайте с разрыхлителем в миске или просейте вместе с ним.
Шаг 3
Взбейте яйцо с солью, кефиром и сахаром. Добавьте мучную смесь и перемешайте. Разделите тесто пополам. В одну половину добавьте изюм, в другую — столовую ложку шоколадно-ореховой пасты. Перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте из двух видов теста оладушки, обжаривая их на масле с обеих сторон. Когда изделия остынут, сложите их попарно, промазывая оставшейся шоколадно-ореховой пастой.