Салат «Цветик-семицветик»
Салат «Цветик-семицветик» привлечет к себе особое внимание ваших гостей своим оригинальным и эффектным внешним видом. На который как бы и намекает название: «Цветик-семицветик» — то есть всего семь составляющих, и разложены они на блюде семью сегментами-лепестками вокруг соуса. Надо сказать, что в современной кулинарии концепция выкладки ингредиентов отдельными секторами на тарелку пользуется огромной популярностью, поскольку это позволяет каждому гостю собрать порцию по собственному вкусу. Ну а главный секрет успеха салата кроется в контрасте текстур: хрустящие овощи соседствуют с нежными крабовыми палочками и яйцами. И что особенно приятно, рецепт легко адаптировать под себя, меняя ингредиенты по настроению.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Ккал: 404.67 ккал/порция
Б/Ж/У: 15.64 г/29.92 г/23.30
Крабовые палочки 100 г
Морковь по-корейски классическая готовая 100 г
Кукуруза сладкая консервированная 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Огурец 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр твердый 80 г
Майонез 100 г
Лимонный сок 1 ст.л.
Петрушка 2 веточка
Перец чёрный молотый 100 г
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Яйца сварите вкрутую (10 минут) и охладите проточной водой. Консервированную кукурузу откиньте на сито. Оборвите тонкие веточки петрушки со стеблей и порубите.
Шаг 2
Нарежьте крабовые палочки толстыми кружочками. Натрите сыр на терке с крупными отверстиями. Морковь по-корейски нарежьте, чтобы соломка стала не очень длинной.
Шаг 3
Очистите яйца, нарежьте кубиками. Квадратными пластиночками порежьте сладкий перец, предварительно удалив семена. Огурцы, не очищая от кожицы, нарежьте кубиками и перемешайте с петрушкой.
Шаг 4
Приготовьте соус для салата. Если есть возможность, сделайте майонез самостоятельно. Затем смешайте его или хороший магазинный с лимонным соком. Поперчите по вкусу. Выложите в маленький соусник.
Шаг 5
Соберите салат. Поставьте соусник в центр большой плоской тарелки. Подготовленные ингредиенты выкладывайте сегментами по кругу (получится семь лепестков). Делайте это так, чтобы рядом были продукты контрастных цветов (по возможности). Например, кукурузу размещайте между огурцами с петрушкой и красным перцем.