Пирог с черешней и творогом
Пирог с черешней и творогом — десерт, для многих ставший уже традиционным в летний сезон. Еще бы: песочное тесто, нежная творожная начинка и сочная ягода — это идеальное, беспроигрышное сочетание. А в нашем рецепте творог и черешню «прикрывают» миндальные лепестки — они подрумяниваются в духовке и добавляют пирогу легкую ореховую нотку и приятный хруст. Готовится десерт быстро: тесто не нужно раскатывать, оно просто выкладывается в форму и разравнивается руками. Кстати, если хотите, можете сделать не один большой пирог, а несколько поменьше — смотреться будут такие мини-пироги очень изящно.
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 45 мин
Ккал: 371.98 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.74 г/17.45 г/46.57
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1/3 стакана сахара
Для творожной начинки:
200 г жирного творога
1 яйцо
1/4 стакана сахара
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Для черешневой начинки:
600 г черешни
1/3 стакана сахара
1/2 ч. л. корицы
2 ст. л. миндальных лепестков
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 ˚С. В чаше кухонного комбайна смешайте масло, сахар и муку. Выложите в форму для выпечки диаметром 24 см и разровняйте руками.
Шаг 2
Взбейте миксером творог, яйцо, сахар и ванильный экстракт. Переложите на тесто.
Шаг 3
У черешни удалите косточки. Перемешайте черешню, сахар и корицу. Выложите на творожную начинку. Посыпьте пирог миндальными лепестками.
Шаг 4
Поставьте пирог в духовку и выпекайте 10 мин., затем снизьте температуру до 175 ˚С и пеките еще 25 мин.