Кубинский сэндвич
Следуя шагам этого простого рецепта, вы сможете приготовить настоящий кубинский сэндвич — с ветчиной и сыром, горчицей и маринованными огурчиками. «Что же в нем такого кубинского?» — спросите вы! Отвечаем: ломти хлеба щедро промазываются снаружи сливочным маслом, а с внутренней стороны — толстым слоем горчицы. Сэндвич в сборке прессуется и обжаривается в специальном гриле-планче — plancha — или запекается под прессом в духовке на чугунной сковороде. В классическом рецепте в кубинский сэндвич всегда добавляют жареную свинину. Мы предлагаем более адаптированный для наших широт вариант приготовления карибского «бутерброда», но в примечаниях напишем, как сделать его максимально аутентичным.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Ккал: 630.98 ккал/порция
Б/Ж/У: 32.75 г/44.07 г/24.41
8 ломтиков Хлеба Геркулес с отрубями
30 г сливочного масла
30 г горчицы с зернами
200 г ветчины
200 г швейцарского сыра, нарезанного тонкими ломтиками
200 г буженины
8 небольших маринованных огурцов
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 С.
Шаг 2
Ветчину и буженину нарежьте тонкими ломтиками. Маринованные огурцы нарежьте тонкими диагональными ломтиками.
Шаг 3
Половину ломтиков хлеба смажьте сливочным маслом, вторую половину – горчицей. Положите на половину хлеба ветчину, сыр, буженину и маринованные огурцы. Закройте хлебом горчицей вниз.
Шаг 4
Положите сэндвичи на большую чугунную сковороду, сверху поставьте тяжелую сковороду. Поставьте конструкцию в духовку на 20-25 минут, пока сэндвичи не станут горячими и сыр не расплавится.